Mở quán café là lựa chọn của rất nhiều người khi muốn tự kinh doanh, làm chủ. Ai cũng nghĩ mở quán café dễ dàng, dễ thu hồi vốn và nhanh…… giàu
Nhưng có một sự thật trái ngược, môi trường càng dễ tham gia càng có nhiều cạnh tranh. Để tồn tại và phát triển, chủ quán café càng cần có chiến lược rõ ràng, tối ưu chi phí, phân bổ nguồn tiền, dòng tiền hợp lý để phát triển quán. Để mở được quán café các bạn cần có các bước, chiến lược, kế hoạch rõ ràng. Giai đoạn chuẩn bị sẽ bao gồm các bước sau:
- Tìm địa điểm kinh doanh.
- Chọn mô hình phù hợp
- Thiết kế, thi công quán.
- Xây dựng menu
- Chuẩn bị dụng cụ, thiết bị pha chế
- Nguyên liệu pha chế & nguồn nhập uy tín
- Thuê & đào tạo nhân sự
Bài viết này Vcafe sẽ chia sẻ các công cụ cần thiết cho tất cả các quán café.
Để lập được được danh sách công cụ đúng, đủ, các bạn cần phải có menu đồ uống. Bởi mục đích của các quán café là bán đồ uống, các dụng cụ cần chính là là dụng cụ quầy bar để pha đồ uống các bạn sẽ phục vụ khách hàng.
*Danh sách công cụ dụng cụ cần thiết cho quầy bar quán café
- Máy & Thiết bị pha chế: Máy pha café, máy xay café, máy xay sinh tố, máy tính tiền, ấm đun nước….
Tủ, dụng cụ bảo quản nguyên liệu: tủ đá, tủ mát để chứa hoa quả, sữa, đường nước…
- Ly cốc tách: Bạn cần ly đồ uống nóng, lạnh, cốc giấy, ly nhựa để bên bạn phục vụ các món take away, thìa, ống hút …
- Các dụng cụ khác như: dao, thớt, khay đựng thìa…
Xem danh sách CCDC cần thiết quầy bar tại đây: https://www.vcafe.com.vn/may-thiet-bi-pha-cafe
Để có được chi tiết danh sách CCDC: Các bạn cần danh sách chi tiết danh sách liên hệ hotline: 077 906 1111 hoặc nt fanpage https://www.facebook.com/vcafe.com.vn/ để được hỗ trợ.
*Những lưu ý trong việc lập menu đồ uống để tối ưu công cụ dụng cụ trong quán cafe
Menu đồ uống phải có các món đồ uống cơ bản, khách hàng nào cũng cần uống ví dụ gồm: Café đen, café nâu, bạc xỉu, nước ép, sinh tốt hoa quả, sữa chua…
Các món đồ uống trong menu có cách làm đơn giản, công thức pha chế rõ ràng, công cụ dụng cụ pha chế có thể dùng để pha chế nhiều món dễ dàng.
Để được hỗ trợ tư vấn setup quầy bar, quán café chuyên nghiệp, liên hệ ngay hotline: 077 906 1111 để được Vcafe hỗ trợ.
